Eğer instagram üzerinden takip ediyorsanız bu muffini bin kere yaptığımı görmüşsünüzdür! Yapması çok basit, un ve şeker olmadığı için sağlıklı ve tadı da çok lezzetli. Bu tarifle pinterest üzerinden, elime alıp çıkmalık kahvaltı tarifleri ararken tanıştım. Umarım siz de beğenirsiniz:

 

IMG_3027

İçindekiler:

  • 75 gr hindistan cevizi unu
  • 6 yumurta
  • 100 gr erimiş hindistan cevizi yağı
  • 75 gr taze yabanmersini
  • 30 gr toz tatlandırıcı
  • 8 damla sıvı stevia (2 çorba kaşığı toz şeker tadı veriyor)
  • şekerli vanilin ya da 1 tatlı kaşığı vanilya
  • kabartma tozu

 

 

IMG_3031   Yapılışı:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtın.

Yabanmersini hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın (Neredeyse katı bir karışım oluşuyor, yanlış yaptığınızı düşünmeyin. Hatta bir yerden sonra elinizle karıştırmaya başlamak daha kolay gelebilir.).

Yabanmersinin yarısını yaptığınız hamura karıştırın, diğer yarısını da süslemek için saklayın.

Muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirin ve yarısına denk gelecek kadar hamurdan koyun. Üzerine de geriye kalan yabanmersinlerini yerleştirin.

180 derecede 25 dakika (üzeri altınlaşıncaya kadar) pişirin.

 

AFİYET OLSUN!

 

IMG_3038

 

NOT: Bu tarif sugerfreelondener.com sitesinden alıntıdır. Sitede yazar bu muffin’in besin değerlerini de paylaşmış, onu da buraya ekliyorum:

Coconut-Blueberry-Muffins-Nutrition-Facts.png

 

 

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s